Идеальный перекус для поездки или с собой в школу. Маленький гений по достоинству оценит вкус и удобство, получит заряд бодрости и полезные микроэлементы. Как-то спросила у сына перед поездкой в парк испечь ли ленивых ( быстрых) хачапури, чтобы взять с собой, и может чего-то в них добавить? Орешки, может ветчину или кунжут... Он ответил :" Да!!! Добавь и орешки, и ветчину, и кунжут! " Сказано-сделано! Удобнее и вкуснее бутербродов (а главное орехи "идут на ура").
Шаг 1
Для приготовления теста соедините кефир, 1 яйцо, сахара и соль и перемешайте. В полученную смесь добавьте растительное масло, перемешайте. Далее добавьте муку и пакетик разрыхлителя. Аккуратно замешайте тесто. На 10 минут оставляем тесто отдохнуть.
Шаг 2
Для начинки натрите полутвёрдый сыр на тёрке, добавьте оставшееся яйцо, перемешайте ( если сыр не очень солёный - можно добавить чуть-чуть соли). Разделите на 4 примерно равные части. Нарежьте орехи и ветчину мелкими кубиками. В каждую часть сырной массы добавьте свой ингредиент - грецкий орех, кешью, кунжут и ветчину. Сформируйте из начинки шарики.
Шаг 3
Тесто выложите на присыпанный мукой стол, сформируйте валик и разделите на четыре части. Каждую часть раскатайте в лепешку. На середину выложите начинку, защипните сверху, переверните и раскатайте в круг по размеру сковородки.
Шаг 4
Положите хачапури на горячую сковородку и установите средний нагрев. Накройте крышкой. Выпекайте до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые хачапури смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев