Детские котлеты - это блюдо, которое требует особого внимания к выбору ингредиентов. Говядина и куриное филе считаются диетическим мясом и отлично сочетаются. Поэтому котлеты с добавлением в фарш лука и батона получаются нежными и по настоящему сочными.
Шаг 1
Говядину и филе куриное хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и разрежьте на четвертинки. Пропустите мясо, курицу и лук через мясорубку. Можно полученный фарш пропустить вторично.
Шаг 2
С батона срежьте корку, размочите в холодной воде и добавьте в приготовленный мясной фарш. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте котлети желаемого размера и формы.
Шаг 3
Разогрейте сковороду. Влейте в нее 2 ст. л. растительного масла. Выложите котлеты и обжарьте их с двух сторон до образования румяной корочки. Добавьте воду, закройте сковородку крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. Подавайте с любым гарниром.
Пока нет комментариев