Поиграем в ассоциации? Самая детская каша? - Манная! А то делать, если дети кашу не хотят? - Оладушки! Нежные, пушистые, вкуусныеее - не оторваться ни детям, ни взрослым! Вообще, на мой взгляд, манка - коварная крупа. Только порадуешься, что она, наконец-то, закончилась, высыпая последнюю ложку, и через пару дней находится рецепт, где нужна именно манка, и только 2 чайные ложки - так что стратегический запас крупы всегда в наличии - теперь мы знаем, как можно и её пристроить, и накормить любимых.
Шаг 1
Приготовьте манную кашу: влейте молоко в ковшик и, размешивая его венчиком, струйкой всыпьте манку. Добавьте щепотку соли и сахара. Варите до загустения, постоянно помешивая. Остудите. Или возьмите ту кашу, которая осталась после завтрака. Нужно 300 г готовой каши.
Шаг 2
В миску с манной кашей добавьте яйца, сметану (жирность может быть любой, но по общему правилу, чем жирнее сметана, тем нежнее оладушки), ванильный сахар и разрыхлитель для теста. Перемешайте венчиком до объединения ингредиентов.
Шаг 3
Теперь постепенно добавляйте муку - до получения густого теста. Количество муки зависит от густоты каши, жирности сметаны и размера яиц. После 150 г добавляйте муку, ориентируясь на консистенцию - может быть и 200 г, и больше. При желании можно добавить изюм, кусочки шоколада или орешки.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте до румянца с двух сторон. Для каждой партии добавляйте на сковороду растительное масло. Подавайте со сметаной, можно добавить мед, ягоды, кленовый сироп или варенье.
Пока нет комментариев