Нежное печенье без сахара и глютена с осенней ноткой теплых специй (корицу советую добавить обязательно, другие специи - по желанию). Печенье можно испечь как в духовке, так и в аэрогриле с корректировкой температуры.
Шаг 1
Муку просейте с разрыхлителем и специями. Яблоко разрежьте пополам, запеките при 190°C в духовке до мягкости около 15-20 минут. Если вы будете запекать в аэрогриле, застелите решетку пергаментом или вложите готовый вкладыш по размеру корзины, положите разрезанное яблоко срезом вверх, на дно залейте немного воды для создания легкого пара. Запекайте при 200°C около 15 минут до мягкости.
Шаг 2
Запеченное яблоко остудите, очистить от семян, измельчите блендером вместе с кожурой, отвесьте 120 г пюре. Смешайте миксером или лопаткой все ингредиенты, тесто будет слегка липким.
Шаг 3
Мокрыми руками разделите тесто на шарики весом 25-30 г. Каждый шарик приплюсните в толстый диск, сверху выложите половинку ядра грецкого ореха (как вариант – крупно подробить любые орехи и посыпать ореховой крупкой). Духовку разогрейте до 175 °C, выложите заготовки на пергамент на небольшой расстоянии (печенье не плывет).
Шаг 4
Запекайте около 15-18 минут до румяности. Для аэрогриля – застелите решетку пергаментом, выложите заготовки, выпекайте при 165°C около 12-15 минут до румяности. Остудите на бумаге, потом аккуратно снимите. Печенье получается с легким вкусом яблока с корицей, внутри мягкое, сверху плотное.
Пока нет комментариев