Домашняя пицца «Домашний уют»
Бывает, приходишь вечером домой, открываешь холодильник, а там — остатки колбасы, пара сосисок, один помидор и баночка соленых огурцов. Вместо того чтобы бежать в магазин, можно устроить настоящий домашний пир! Уютный вечер, аромат свежей выпечки на кухне и целый противень вкусной еды для родных — что может быть лучше?
Шаг 1
В 170 мл тёплой воды растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10-15 минут до появления пенки. Добавьте соль, масло, постепенно всыпьте муку. Месите 5-7 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. Соберите в шар, положите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и уберите в тепло на 40-60 минут (оно должно увеличиться вдвое).
Шаг 2
Пока тесто подходит, нарежьте колбасу, сосиски и помидор. Солёные огурцы нарежьте кружочками и промокните бумажным полотенцем, чтобы пицца не потекла. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте кетчуп с майонезом для соуса.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 220-230°С. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части (для тонкой пиццы) или оставьте целиком (для пышной). Раскатайте на присыпанной мукой поверхности по размеру противня и переложите на пергамент.
Шаг 4
Смажьте основу соусом, отступив от краёв 1-1,5 см (чтобы бортики подрумянились). Выложите колбасу и сосиски, сверху - помидоры и солёные огурцы. Щедро посыпьте всё тертым сыром.
Шаг 5
Отправьте противень в разогретую до 220-230°С духовку на 15-20 минут (точное время зависит от мощности вашей духовки). Пицца готова, когда края теста аппетитно подрумянятся, а сыр полностью расплавится и станет золотистым.
Пока нет комментариев