Если вы ищете альтернативу магазинным сладостям, то попробуйте угостить ребенка этим чизкейком. В отличие от тортов из магазина, он не содержит рафинированного сахара и муки, а его нежная текстура и пряный аромат покорят даже самых привередливых гурманов.
Шаг 1
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. В чашу блендера поместите морковь, финики, орехи, оливковое масло и корицу. Взбивайте до получения однородной, слегка влажной пасты. Если масса кажется слишком сухой, можно добавить еще 1-2 финика.
Шаг 2
В отдельной емкости соедините мягкий творог и натуральный йогурт. Добавьте мед, лимонную цедру и по желанию, пакетик ванильного сахара. Тщательно взбейте массу венчиком или блендером до состояния пышного, однородного крема.
Шаг 3
Форму для выпечки слегка смажьте маслом. Выложите морковную массу в форму и плотно утрамбуйте её ложкой или дном стакана, формируя ровный корж. Выпекайте корж в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.
Шаг 4
Дайте коржу немного остыть. Аккуратно распределите по нему творожный крем, разравнивая поверхность лопаткой. Украсьте сверху кусочками орехов или по вашему вкусу. Поставьте чизкейк в холодильник на 4-5 часов.
Пока нет комментариев