Гречка с куриным фаршем, морковью и луком — это идеальное, сбалансированное и полезное блюдо для детского питания. Нежное измельченное филе курицы отлично усваивается, а гречневая крупа богата железом, витаминами группы B и ценным растительным белком. Овощи придают каше естественную сладость и сочность, из-за чего дети едят её с большим удовольствием.
Шаг 1
Очистите лук и морковь. Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду налейте немного масла, добавьте лук и морковь. Вместо сильной обжарки слегка припустите их на небольшом огне в течение 3–4 минут до мягкости.
Шаг 2
Выложите в сковороду куриный фарш. Постоянно помешивайте его лопаткой, разбивая крупные комочки, чтобы консистенция получилась однородной и нежной. Тушите вместе с овощами 5–7 минут, пока фарш не посветлеет.
Шаг 3
Гречневую крупу переберите и промойте. Залейте в кастрюле двумя стаканами холодной воды, слегка подсолите и поставьте на огонь. После закипания убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15–20 минут до полного впитывания воды.
Шаг 4
Переложите готовую рассыпчатую гречку в сковороду к обжаренному куриному фаршу и овощам. Прогрейте блюдо: тщательно перемешайте гречку с мясом и овощами. Накройте крышкой и тушите на слабом огне еще 3–5 минут.
Пока нет комментариев