Домашние пельмени с курицей — это отличный вариант для обеда дошкольника или школьника. Куриный фарш получается очень нежным и легким, он не такой жирный, как свиной, поэтому идеально подходит для детского желудка. Вы точно будете знать, что внутри только мясо, тесто и немного лука, без лишних добавок. Такие пельмешки можно налепить в выходной день вместе с детьми, заморозить их впрок, и тогда у вас всегда под рукой будет быстрый и полезный горячий обед.
Шаг 1
В глубокую миску просейте пшеничную муку. Добавьте к муке 1 ч. л. соли и перемешайте. В центре мучной смеси сделайте углубление. В это углубление разбейте яйцо и влейте тёплую прокипяченную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла. Замесите мягкое, эластичное тесто для пельменей. Накройте тесто полотенцем и оставьте на столе.
Шаг 2
С куриного бедра удалите кожу. Срежьте куриное мясо с кости. Куриное филе нарежьте кусочками. Репчатый лук измельчите дольками. Мясо с куриного бедра и кусочки филе вместе с луком измельчите через мясорубку. Получившийся куриный фарш посолите по вкусу.
Шаг 3
Тесто разделите на 3 части. Раскатайте каждую часть теста в тонкие пласты и вырежьте из них стаканом или сервировочным кольцом заготовки для пельменей. Разложите на заготовки по чайной ложке фарша. Слепите пельмени желаемой формы. Пельмени с курицей отварите в подсоленной воде до готовности. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев