Особенности рецепта: Суп с фрикадельками (простой суп)

Name: Суп с фрикадельками (простой суп)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Говяжий фарш; Морковь; Картофель; Макароны фигурные; Рис белый; Базилик сушеный

Наталья Клочко

27 сентября 2026 г.

Суп с фрикадельками (простой суп)

Наталья Клочко

27 сентября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Есть в нашей семье такой рецепт, который называется "простой суп". Это блюдо которое готовится быстро, является достаточно сытным и наполняет энергией после школьного или трудового дня или перед спортивной тренировкой. А в сочетании с лёгким салатом и выпечкой составляет полноценный обед. Наполняет энергией, не перегружая организм лишними жирами. Подходит для диетического питания.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 35 мин

Доп. время: 15 мин

ВаркаОбедСупДетское меню

Ингредиенты на 6 порций

6Порций

Говяжий фарш 500 г Морковь 1 шт.Картофель 3 шт.

Макароны фигурные 50 г

Рис белый 100 г Базилик сушеный 1 ч.л.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Отварите белый рис до готовности. Можно взять любой круглозерный или в пакетиках. Пока рис варится, вымойте и очистите картофель и морковь. Для разнообразия можно добавить кусочек клубеня сельдерея или корень петрушки.

Шаг 2

Говяжий фарш смешайте с остывшим рисом и посолите. Сформируйте небольшие фрикадельки. В кастрюлю влейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Положите фрикадельки, осторожно перемешивайте и. варите 20 минут.

Шаг 3

Нарежьте картофель кубиками, а морковь цветочками. В бульон с фрикадельками добавьте нарезанные овощи и варите 10 минут. Всыпьте макароны и досалите суп по вкусу. Варите еще 5-10 минут в зависимости от сорта макарон. Приправьте сушеным базиликом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для того, чтобы мясной или рыбный фарш не прилипал при формировании фрикаделек или котлет, не забываем смачивать руки холодной водой. Фарш солим в процессе приготовления, а суп солим в конце варки, когда овощи практически готовы. Это сохранит вкус овощей. Чтобы рис не слипался, засыпаем его в кипящую подсоленую воду, варим до состояния альденте 15-20 минут и промываем холодной водой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha