Есть блюда, которые дети начинают есть глазами, и даже не задумываясь о составе готовы попробовать на вкус. Мы решили экспериментировать и создавать различных зверушек, потому что ребенок ими сейчас очень увлечен. Такой подход помогает сделать домашний десерт интереснее для ребёнка, а натуральный состав делает его не только вкусным, но и полезным. Подавайте со свежими ягодами или фруктами!
Шаг 1
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и постепенно введите ее в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Переложите тесто в форму и выпекайте при 180°C около 15 минут. Готовый бисквит полностью остудите.
Шаг 2
Для мордочки поместите в блендер спелый банан и сделайте из него однородное пюре. Добавьте сливочный сыр и сахарную пудру. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков, затем аккуратно соедините их с банановой смесью. Крем должен получиться густым, нежным и хорошо держать форму. Для яркости можно добавить каплю желтого пищевого красителя.
Шаг 3
Остывший бисквит нарежьте квадратиками. Несколько самых ровных кусочков оставьте для основы львят, а небольшую часть бисквита раскрошите руками. Крошка должна получиться мелкой и сухой, она понадобится для создания золотистой гривы вокруг каждого львенка. Можно «подзолотить» эту крошку еще немного в духовке.
Шаг 4
Каждый бисквитный квадратик смажьте банановым кремом, распределяя его по всей поверхности и по краям. Бока и верхний край аккуратно обсыпьте бисквитной крошкой, слегка прижимая ее к крему. В результате вокруг светлой середины должна получиться объёмная золотистая грива. Готовые заготовки уберите в холодильник примерно на 20 минут.
Шаг 5
Нанесите небольшое количество крем-чиза в центр каждого львёнка и сформируйте овальную или круглую мордочку. Растопите шоколад, переложите его в маленький кондитерский мешок и нарисуйте глазки, носик, улыбку и усики. Подавайте с ягодами, например, с клубникой!
Пока нет комментариев