Это печенье хочется рассматривать еще до того, как попробуешь. Маленькие мишки получаются двух видов, белые северные мишки и бурые лесные, а внутри каждого прячется тонкий слой шоколадной пасты. Такой десерт особенно хорошо подходит для детского праздника или семейного чаепития, ведь на тарелке сразу появляется целая компания забавных медвежат!
Шаг 1
Мягкое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое однородное тесто. Разделите его на две части, в одну добавьте какао и вымесите до равномерного шоколадного цвета.
Шаг 2
Между двумя листами пергамента раскатайте светлое и шоколадное тесто до толщины 4–5 мм. С помощью формочки вырежьте мишек одинакового размера. Переложите заготовки на противень с пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте при 180°C около 8–10 минут.
Шаг 3
Готовое печенье полностью остудите. На половину светлых и шоколадных мишек нанесите тонкий слой шоколадной пасты, стараясь не выходить за края. Накройте каждого мишку второй половинкой такого же размера и слегка прижмите, чтобы печенье хорошо соединилось.
Шаг 4
Белый и молочный шоколад растопите отдельно на водяной бане. Переложите шоколад в небольшие кондитерские мешки или плотные пакетики. На печенье нарисуйте глазки, носики, улыбки и другие детали мордочек. Все готово!
Пока нет комментариев