Хороший перекус в дороге это не обязательно один большой бутерброд. Намного интереснее собрать несколько небольших порций, которые ребёнок сможет есть в любом порядке. В этом ланчбоксе мягкие мини-маффины с курицей и сыром соседствуют с хрустящими овощами, фруктами и небольшим количеством сыра. Разные вкусы и текстуры не смешиваются благодаря отделениям контейнера, поэтому каждый кусочек остаётся таким, каким его положили утром, а ребенок уже сам выбирает в каком порядке и что съесть.
Шаг 1
Куриное филе заранее отварите или запеките до полной готовности и нарежьте очень маленькими кусочками. Сладкий перец также нарежьте небольшими кубиками. В миске взбейте яйца с йогуртом, добавьте муку и разрыхлитель, затем вмешайте курицу, перец и половину натёртого сыра. Масса должна получиться густой, но мягкой.
Шаг 2
Разложите тесто в небольшие формочки для маффинов, заполняя их примерно на две трети. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке около 18–20 минут. Готовые маффины должны подняться и слегка подрумяниться. Полностью остудите их перед тем, как собирать ланчбокс.
Шаг 3
Пока маффины остывают, подготовьте свежие продукты. Огурец и морковь нарежьте удобными брусочками, яблоко небольшими дольками, а голубику хорошо вымойте. Сыр нарежьте небольшими кубиками или фигурками, так ребёнку будет удобнее брать продукты руками.
Шаг 4
В одно отделение ланчбокса положите мини-маффины и кубики сыра, в другие отделения положите овощи и фрукты. Старайтесь укладывать продукты достаточно плотно, чтобы они не перемещались внутри контейнера во время поездки, но не прижимайте мягкие маффины.
Пока нет комментариев