Детство— это череда маленьких открытий, и одна из самых важных забот родителей - как накормить малыша так, чтобы было и полезно, и вкусно. Фрикадельки из индейки — это настоящий «золотой стандарт» детского меню. Они мягкие, нежные, а их размер идеально подходит для маленьких ручек, которые только учатся пользоваться ложкой или познают мир через пальчиковое питание.
Шаг 1
Фарш из индейки хорошо размешайте, по желанию посолите и добавьте специи. Натрите кабачок на самой мелкой терке и отожмите его, чтобы убрать лишнюю жидкость. Добавьте кабачок и мелко натертый лук в фарш. Тщательно вымешайте массу.
Шаг 2
Помидоры надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком и снимите кожицу. Измельчите мякоть в пюре. В сотейник с толстым дном налейте 50 мл воды, добавьте томатное пюре и чайную ложку оливкового масла. Доведите до легкого кипения на медленном огне.
Шаг 3
Смочите ладони прохладной водой — так фарш не будет прилипать. Скатывайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Аккуратно опустите фрикадельки в соус. Они должны быть почти полностью покрыты жидкостью. Накройте крышкой и оставьте томиться на самом маленьком огне 15–20 минут.
Шаг 4
Если вы и ваш ребенок любите зелень, за пару минут до готовности посыпьте блюдо мелко порубленным укропом. Выключите огонь и дайте фрикаделькам «отдохнуть» под крышкой еще 5 минут. Подавайте с гарниром, политым томатным соусом из сотейника.
Пока нет комментариев