Кабачок - прекрасный овощ для использования в детском меню. Он не только полезный, но и гипоаллергенный, а в сезон урожая никогда не бывает в дефиците. Оладьи из кабачка - очень простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, не имея особых кулинарных навыков. В готовом виде присутствие кабачка в оладьях практически не узнается, что очень выгодно мамам детей, которые не любят овощи. Колбаса и сыр отлично гармонируют с кабачком, а золотистая корочка выглядит весьма привлекательно, будто каждый оладушек - это золотой осенний листок.
Шаг 1
Вымойте и очистите кабачок, удалите семена, натрите мякоть на крупной терке, отожмите лишнюю влагу. Колбасу и сыр также натрите на крупной терке. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте яйцо и соль. Постепенно перемешивая, частями всыпьте муку.
Шаг 2
Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом. Аккуратно выложите получившуюся смесь по одной столовой ложке, формируя оладьи. Обжарьте каждую с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты на слабом огне.
Шаг 3
Приготовьте соус. Тщательно промойте небольшой пучок укропа, мелко нарежьте, удалив толстые стебли. Зубчик чеснока очистите, промойте, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Смешайте сметану с укропом и чесноком.
Пока нет комментариев