Куриная печень — это настоящий «суперфуд», который помогает ребенку справляться с высокими школьными и спортивными нагрузками. В период активного роста и начала школьного обучения организму требуется особая поддержка, и куриная печень дает организму необходимые вещества. Железо: Профилактика утомляемости и поддержка уровня гемоглобина, что критически важно для концентрации внимания на уроках. Витамин А: Поддерживает зрение, которое испытывает нагрузку при чтении и письме. Витамины группы B: «Витамины бодрости», которые помогают нервной системе справляться со стрессом и улучшают память. Легкий белок: Строительный материал для мышц и костей, который усваивается гораздо легче, чем белок из красного мяса.
Шаг 1
Печень промойте, удалите все пленки и сосуды. Нарежьте печень небольшими кусочками, обсушите бумажным полотенцем. Сложите в миску, посыпьте мукой и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем. Мука не только загустит соус, но и «запечатает» соки внутри печени, делая её мягкой.
Шаг 2
На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте печень. Обжаривайте на среднем огне 4–5 минут, помешивая, пока мука не подрумянится, а печень не схватится корочкой.
Шаг 3
Влейте сливки и добавьте немного воды. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите ровно 5 минут. Как только сливки начнут закипать, мука, которая была на печени, загустит соус. Посолите по вкусу. Подавайте печень с картофельным пюре или гречкой, полив их соусом из сковородки.
Пока нет комментариев