Эти блины напоминают мне вкус детства. Рецепт таких пышных мягких и пористых блинчиков передаются от мам и бабушек к детям, то есть из поколения в поколение.
Шаг 1
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10–15 минут. Подогрейте молоко до тёплого состояния и всыпьте манную крупу. Оставьте на 20–30 минут для набухания. Добавьте яйца, соль, дрожжевую смесь и перемешайте.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку, добиваясь консистенции густой сметаны. Добавьте растительное масло, накройте тесто и оставьте в на 1–1,5 часа.
Шаг 3
Выпекайте блины на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Манные блины обычно делают немного толще обычных. Готовые блины сложите стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом. Блины получаются пышными, пористыми и нежными.
Пока нет комментариев