Картофельные зразы — это полезное и вкусное блюдо, которое является источником сложных углеводов и энергии, белка, калия, витамина C и витаминов группы В. Картофель служит оболочкой для сочной мясной начинки.
Шаг 1
Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль. Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам. Оставьте остывать.
Шаг 2
На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте фарш жарьте до готовности в течении 20 минут, разбивая комочки лопаткой. Посолите, поперчите и полностью остудите начинку.
Шаг 3
Слегка смочите руки водой или смажьте маслом. Сформируйте котлетки. Из картофельного теста сделайте в руке продолговатую лепёшку, в середину положите начинку, соедините края лепёшки. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Картофельные зразы готовы. Можно украсить листиками петрушки. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев