Впервые об этом национальном английском блюде я услышала в детективном сериале. Мне очень захотелось его попробовать. Нашла рецепт в Интернете, упростила и теперь часто его готовлю. И делала о нём доклад, когда училась на переводчика.
Шаг 1
Лук очистите и мелко нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Жарьте их вместе на сковороде с растительным маслом. Добавьте сливочное масло, соль и перец и обжарьте до готовности.
Шаг 2
Сваренные картофелины разомните в пюре. Добавьте молоко, сливочное масло по вкусу, посолите и поперчите. Я добавила сушеный укроп. Не делайте пюре жидким - оно должно держать форму при запекании.
Шаг 3
В фарш добавьте измельченный чеснок, соль, перец, и обжаривайте на растительном масле, разбивая комки, до золотистого цвета, примерно 15 минут. Выложите фарш первым слоем в форму, разровняйте. Сверху распределите лук с морковью.
Шаг 4
Разложите картофельное пюре на морковном слое, разровняйте лопаткой. Посыпьте натертым на крупной тёрке сыром. Запекайте при 200°C до золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
Шаг 5
Выньте пирог из духовки и оставьте на 5-10 минут, чтобы слои "схватились". Подавайте горячим, разрезав на порции. Вкус насыщенный, мясной, с нежным пюре - идеальный ужин!
Пока нет комментариев