Особенности рецепта: Вафли кабачковые с чеддером низкоуглеводные

Name: Вафли кабачковые с чеддером низкоуглеводные
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Кабачок; Сыр Чеддер; Соль; Яйцо куриное; Перец кайенский молотый; Перец белый; Чеснок; Мука миндальная; Разрыхлитель теста; Сливки 30%

Елена Н.

15 июля 2026 г.

Вафли кабачковые с чеддером низкоуглеводные

Елена Н.

15 июля 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Протрите свою вафельницу и приготовьте эти низкоуглеводные вафли с чеддером и кабачком. Они прекрасно подходят для завтрака, сэндвичей с рыбой, овощами, зеленью, мясом. Сюда легко можно вписать ваши любимые специи или добавить молотый кориандр для "хлебного" вкуса.

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 30 мин

Доп. время: 10 мин

ВафельницаВыпеканиеЗавтракПерекусПолдникУжинВафли (блюдо)ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоБез глютенаВегетарианствоКето-диета / Низкоуглеводные блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

10Порций

Кабачок 100 г Сыр Чеддер 85 г Соль 0.5 ч.л.Яйцо куриное 2 шт.Перец кайенский молотый 0.25 ч.л.Перец белый 0.25 ч.л.Чеснок 1 зубчик Мука миндальная 40 г Разрыхлитель теста 1 ч.л.Сливки 30% 1.5 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натрите кабачок на крупной тёрке. Положите кабачок в сито над раковиной, посыпьте 1/3 ч. л соли и перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы стекла жидкость, затем отожмите как можно больше влаги.

Шаг 2

В большой миске взбейте яйца. Добавьте мелко натертый сыр, кабачок, тертый чеснок, оставшуюся соль, перец и кайенский перец, тщательно перемешайте до однородности. Затем добавьте миндальную муку и разрыхлитель, перемешайте, а после влейте сливки и ещё раз перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте вафельницу и слегка смажьте пластины растопленным сливочным маслом. Выкладывайте по 1 полной столовой ложке теста для мини-вафель или соответствующее количество под свою вафельницу. Готовьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо острого чеддера можно взять обычный чеддер, острый чеддер в смеси с пармезаном или другой твёрдый сыр с ярким вкусом (например, грюйер). Жирные сливки можно заменить сметаной или греческим йогуртом (в том же количестве). Храните вафли в холодильнике до 3–4 дней в герметичном контейнере. Можно заморозить готовые вафли на 1–2 месяца, перед употреблением разогрейте в духовке или микроволновке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha