Нежные, с пикантной сырной ноткой и свежим укропным ароматом - эти блинчики станут идеальным вариантом для завтрака, легкого обеда или даже ужина, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. А главное – готовятся они очень просто
Шаг 1
Натрите сыр на мелкой терке. Чем мельче, тем равномернее он распределится в тесте и тем нежнее будет вкус. Укроп тщательно вымойте под проточной водой, обсушите и очень мелко нарежьте. Не жалейте зелени – она придаст блинам неповторимый весенний аромат.
Шаг 2
В глубокой миске соедините молоко и яйца. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Добавьте соль и сахар. Снова перемешайте. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться достаточно жидким, как кефир или жидкая сметана. Добавьте в тесто натертый сыр и нарезанный укроп. Тщательно перемешайте, чтобы сыр и зелень равномерно распределились по всему объему теста. Добавьте растительное масло, оставив немного для смазки сковороды перед выпечкой первого блина.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду для блинов. Перед первым блином смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Половником налейте небольшое количество теста на раскаленную сковороду и равномерно распределите его, наклоняя сковороду в разные стороны. Жарьте блин на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, примерно 1-2 минуты. Аккуратно переверните блин лопаткой и обжарьте с другой стороны до готовности. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку.
Шаг 4
Когда все блины будут готовы, возьмите каждый блинчик и аккуратно сверните его трубочкой. Старайтесь, чтобы более светлая сторона блина оказалась снаружи – так они будут выглядеть еще аппетитнее. Выложите трубочки на красивое блюдо. Подавайте блины с томатным соусом или кетчупом.
Пока нет комментариев