Погода сегодня не ахти, ветер шквальный, даже не охота на улицу выходить. Решила сделать выходной от грядок и приготовить куриные кексы с картофельной верхушкой. Они получились очень сочными и вкусными! В нежно-белоснежном курином мясе виднеются крапинки ароматной приправы, а картофельная верхушка, аппетитно зарумяненная, хорошо держит форму и привлекает своей красотой. Отличный вариант для праздничного стола или для пикника. Рассказывайте, как ваши грядки поживают?
Шаг 1
Куриное филе помойте, нарежьте небольшими кусочками, сложите в стакан блендера и измельчите в фарш. Репчатый лук почистите, сполосните холодной водой, мелко нарежьте и соедините с фаршем. Добавьте измельченный чеснок и приправу, посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. В формы для кексов распределите поровну приготовленный фарш, примерно по 85 г на порцию. Выпекайте куриные кексы около 20- 30 минут в режиме верх-низ. Если во время запекания в формочках будет образовываться жидкость, то слейте ее. Готовые кексы вынуть из духовки.
Шаг 3
Картофель очистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Залейте кипятком и сварите до готовности. Слейте картофельный отвар и разомните картофель в пюре. Добавьте мелко натертый сыр и желток, влейте молоко. Наполните кондитерский мешок слегка остывшим картофельным пюре.
Шаг 4
С помощью насадки «звездочка» ( или другой) отсадите на кексы небольшие порции пюре и отправьте в духовку на 5-10 минут, чтобы картофельные верхушки немного запеклись и зарумянились. Выньте куриные кексы с картофелем из духовки на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев