Это сытное и ароматное блюдо для всей семьи понравится ценителям сытной домашней кухни и блюд с насыщенным вкусом. Нежные, мягкие желудки и сердечки, тушеные с ароматными овощами в густом соусе, станут отличным вариантом для обеда или ужина. Блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь субпродукты богаты белком и железом.
Шаг 1
Тщательно промойте куриные желудки и сердечки под проточной холодной водой. Очистите от пленок желудки, удалите верхнюю часть сосудов у сердечек. Желудки нарежьте небольшими кусочками, сердечки разрежьте пополам.
Шаг 2
В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте подготовленные субпродукты на сильном огне. Добавьте натертую морковь, стебель сельдерея, измельченный чеснок. Убавьте огонь, залейте субпродукты водой, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне в течение получаса. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Когда субпродукты станут мягкими, добавьте очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель. При необходимости добавьте в сковороду воды, тушите блюдо до готовности картофеля. Добавьте по вкусу специи, перец, измельченную зелень.
Пока нет комментариев