Особенности рецепта: Салат с баклажанами по-корейски

Name: Салат с баклажанами по-корейски
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Морковь; Баклажан; Масло растительное рафинированное; Уксус столовый 9%; Чеснок; Укроп; Перец красный молотый; Кориандр молотый; Сахар-песок; Соль

Эльвира

29 июня 2026 г.

Салат с баклажанами по-корейски

Эльвира

29 июня 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Салат с баклажанами по-корейски - это аппетитное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Оно подойдет для питания в пост. Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней. Особенно он понравится любителям острых и пикантных блюд.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 2

Готовка: 25 мин

Доп. время: 30 мин

ЖарениеОбедСалат (блюдо)Вегетарианство: СтрогоБез глютенаБез лактозыВеганствоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Морковь 300 г Баклажан 200 г Масло растительное рафинированное 1 ст.л.Уксус столовый 9% 1 ст.л.Чеснок 1 зубчик Укроп 5 г

Перец красный молотый на кончике ножа

Кориандр молотый на кончике ножа

Сахар-песок на кончике ножа Соль на кончике ножа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, то натрите морковь на обычной крупной терке для овощей. Добавьте к натертой моркови красный молотый перец, молотый кориандр, измельченный чеснок, сахар и соль.

Шаг 2

Баклажан нарежьте брусочками толщиной примерно три-четыре миллиметра. Сковороду разогрейте. Вылейте на сковороду растительное масло, положите баклажаны и обжаривайте на среднем огне примерно десять минут.

Шаг 3

Добавьте обжаренные баклажаны к моркови. Укроп мелко нарежьте и добавьте к остальным ингридиентам. Заправьте салат уксусом, перемешайте и уберите в холодильник на двадцать минут.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если сорт баклажанов с горечью, то их нужно нарезать брусочками, посыпать солью и оставить на двадцать минут. Потом баклажаны нужно отжать от сока, а затем обжарить. Укроп в этом салате можно заменить любой другой нарезанной зеленью, например петрушкой, кинзой или базиликом. Если не любите кориандр, то его можно не добавлять, а добавить, например, черный молотый перец. Готовый салат по желанию можно посыпать кунжутом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha