Ищете легкий, но при этом невероятно вкусный и полезный ужин? Тогда рецепт рыбы с помидорами и оливками – то, что вам нужно. Он идеально подходит для тех, кто ценит свое время, но не готов жертвовать качеством и вкусом еды. Минимум усилий – максимум удовольствия
Шаг 1
Подготовьте рыбу. Стейки полностью разморозьте, затем промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Сбрызните рыбу лимонным соком, посыпьте солью и специями по вкусу. Если любите, добавьте немного сушеных трав – орегано или базилик прекрасно сочетаются с рыбой и помидорами.
Шаг 2
Сладкий перец вымойте, удалите сердцевину и семена. Нарежьте его крупными полосками или квадратами. Помидоры вымойте и нарежьте крупными дольками или четвертинками. На разогретом растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Оливки разрежьте на кружочки или на половинки и добавьте к овощам
Шаг 3
В форму для запекания или на противень, выстланный пергаментом, выложите стейки рыбы. На каждый выложите обжаренные овощи с оливками. Запекайте рыбу с овощами в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут. Рыба готова, когда ее мякоть становится непрозрачной и легко расслаивается вилкой.
Шаг 4
Как только рыба будет готова, достаньте форму из духовки. Дайте блюду немного постоять (буквально 2-3 минуты), чтобы все соки равномерно распределились. Подавайте рыбу с помидорами и оливками горячей. Это блюдо само по себе является полноценным и самодостаточным, но при желании его можно дополнить легким гарниром.
Пока нет комментариев