Простое, но при этом удивительно вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подойдет для легкого ужина, обеда или даже в качестве закуски. Оно не перегружает желудок, но при этом насыщает и дарит истинное наслаждение от свежих вкусов.
Шаг 1
Промойте филе рыбы под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его небольшими кусочками – примерно 2-3 см. Не мельчите слишком сильно, чтобы кусочки не развалились при жарке. Посолите и поперчите кусочки рыбы. По желанию, можно сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите кусочки рыбы. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Готовую рыбу переложите на тарелку и дайте ей немного остыть. Для салата нам нужна теплая или полностью остывшая рыба.
Шаг 3
Тщательно вымойте помидоры под проточной водой. Нарежьте помидоры дольками, кубиками или полукольцами – как вам больше нравится. Промойте укроп и петрушку (и зеленый лук, если используете) под холодной водой. Обсушите и мелко нарубите. Чем больше зелени, тем ароматнее и полезнее будет салат
Шаг 4
В глубокой миске соедините нарезанные помидоры, кусочки рыбы и большую часть нарубленной зелени. Добавьте сметану. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите салат. Разложите салат в тарелки и посыпьте оставшейся свежей зеленью для придания аппетитного вида и дополнительного аромата.
Пока нет комментариев