Паста из кабачков с креветками - легкий и праздничный вариант ужина. С приходом сезона заменяю макаронные изделия на кабачок, который придает свежести и не содержит большого количества калорий, зато креветки отличаются высоким содержанием белка. Просто, вкусно и полезно!
Шаг 1
Выберите молодой кабачок, у меня с грядки. Креветки использовались отваренные королевские, можно любые по вкусу и бюджету. Добавьте кинзу, но можно выбирать зелень и приправы по вкусу .
Шаг 2
Креветки предварительно очистите и промойте проточной водой. Разогрейте в сковородке оливковое масло и положите креветки. Очистите и расплющите ножом 1 дольку чеснока и положите в сковородку к креветкам. Жарьте на умеренном огне по 2 минуты с каждой стороны и переложите на тарелку.
Шаг 3
Это блюдо я готовлю довольно часто, поэтому у меня есть специальное приспособление для приготовления пасты из кабачка. Можно использовать насадку для корейской моркови или просто нарезать тонкой длинной соломкой.
Шаг 4
Положите кабачок в ту же сковородку, где жарились креветки и жарьте в течение 5-7 минут. Верните в сковородку креветки, перемешайте и посолите. Нарежьте любимую зелень. Разложите пасту в тарелки, выжмите немного лимонного сока и украсьте зеленью.
Пока нет комментариев