Главная
Рецепты
Блюда с козьим сыром
Запеченый чеснок с козьим сыром

01 декабря 2008 г.

Запеченый чеснок с козьим сыром

Name: Запеченый чеснок с козьим сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: тимьян – 6 веточек; грецкие орехи – 50 г; розмарин – 3 веточки; соль, перец молотый черный; чеснок – 3головки; сыр мягкий козий – 150 г; петрушка – 2 веточки; несколько ломтиков белого хлеба – 6 кусков; масло оливковое – 3 ст. л.

gastronom

01 декабря 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 547.00 ккал/порция

Порций: 3

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 21.00 г/44.00 г/20.00

ЗакускаЗапеканиеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

тимьян – 6 веточек

грецкие орехи – 50 г

розмарин – 3 веточки

соль, перец молотый черный

чеснок – 3головки

сыр мягкий козий – 150 г

петрушка – 2 веточки

несколько ломтиков белого хлеба – 6 кусков

масло оливковое – 3 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить головки чеснока от шелухи, но не разбирать на зубчики. Зелень вымыть, обсушить. Положить чеснок в небольшую форму для запекания. Добавить розмарин и тимьян, сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 °С. Плотно накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 35 мин. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 25 мин.

Шаг 3

Петрушку измельчить. Козий сыр и орехи крупно порубить ножом. В большой миске перемешать сыр с зеленью и грецкими орехами.

Шаг 4

Масло из формы с запеченным чесноком слить в чистую миску.

Шаг 5

Влить в сырно-ореховую смесь 1 ст. л. чесночного масла, приправить солью и черным перцем. Поставить в холодильник на 10 мин.

Шаг 6

В сковороде разогреть оставшееся чесночное масло. Обжарить на нем хлеб, по 4 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Подать запеченный чеснок с обжаренным хлебом и гарниром из cырно-ореховой смеси.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (115) 2008

#сыр #чеснок #запекание #закуска #козий

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Cалаты и закуски из молодых овощей

Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными соусами или сделать из них салат. Для него подойдут морковь, свекла, капуста – белокочанная, цветная, ...

ГРУППА

Рататуй

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...

ГРУППА

Салаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Овощное рагу

Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...