Один из способов сохранить сезонные ягоды — приготовить шраб. Этот напиток, а точнее концентрат, родился в Англии, потом перекочевал в Америку и затем завоевал весь мир. Черничный шраб с базиликом — это не лимонад, не компот, не сироп, а концентрат ягодного вкуса с добавлением уксуса. Его не пьют в чистом виде, а используют как основу для коктейлей, интересных миксов, соков, газировки. Также шраб может быть частью маринадов — входящая в состав уксуса кислота хорошо размягчает мясные волокна.
Сложность: средне
Калории: 358.20 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 192 ч
Б/Ж/У: 1.32 г/0.47 г/85.40
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В миску выложите чернику, листики базилика и сахар. Тщательно разомните. Накройте и оставьте на сутки.
Шаг 2
Процедите смесь через двойной слой марли. Добавь те уксус, перемешайте. Перелейте в бутылку и уберите в холодильник на 7 дней.
КСТАТИ
Шраб лучше всего раскрывается при холодной температуре. Поэтому при приготовлении напитков добавляйте холодную минералку и много льда.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Лучше всего, если после смешивания шраб настоится пару часов в холодильнике — это позволит раскрыться ягодно-базиликовому вкусу.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (67), 2026
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев