Компот из базилика можно назвать так, конечно, с натяжкой, так как под этим кулинарным термином обычно подразумевают отвар из фруктов или ягод. В нашем же случае речь идет о напитке из пряной травы, который больше близок к настою. Но он, во-первых, сладкий, а во-вторых, в рецепте мы предлагаем еще и закатать его в банку. Вкус компота из базилика яркий, пряный, а аромат — просто фантастический. В теплом или горячем виде такой напиток обладает согревающими свойствами, а в холодном — приятно освежающими.
Шаг 1
Подготовьте банку емкостью 1 л. Очень тщательно вымойте ее, используя обезжиривающее средство. Простерилизуйте в микроволновке или над паром. Обсушите. Прокипятите крышку.
Шаг 2
Проверьте веточки базилика. Если на них есть поврежденные листочки или подгнившие, удалите их. Оставшиеся вымойте. Переложите в чистую кастрюлю. Влейте воду (лучше фильтрованную).
Шаг 3
Лимон нарежьте произвольными ломтиками. Добавьте в кастрюлю с базиликом. Добавьте сахар и поставьте на плиту. Помешивая, нагрейте до кипения, а затем снимите с огня: варить такой компот не надо. Закройте крышкой и оставьте на 20 минут. Компот настоится, приобретет красивый цвет, насыщенный аромат и характерный вкус.
Шаг 4
Процедите компот, чтобы остался только сироп. Снова нагрейте почти до кипения. Перелейте в чистую банку через воронку. Закатайте банку или закрутите завинчивающуюся крышку.
Шаг 5
Переверните банку, чтобы убедиться в герметичности. Оставьте в таком положении, пока компот полностью не остынет. Уберите компот из базилика для хранения в холодильник.
Компот Мохито из клубники на зиму готовится по тому же принципу, что и обычный, только с добавлением свежей мяты и лимона. В общем, рецепт — самый простой, а это, согласитесь, отличный повод проверить его в деле! Клубнику лучше выбирать некрупную: такая лучше сохранит форму. Ну а половинку лимона вполне можно заменить целым лаймом. Как сделать, чтобы клубничный компот «Мохито» надежно хранился всю зиму? Хорошо простерилизовать банки для напитка и, главное, дать ему основательно «отдохнуть» на финальной стадии под одеялом (термическая обработка содержимого будет продолжаться еще несколько часов).
РЕЦЕПТ
Напиток из базилика, лимона и мяты — прекрасный выбор для тех, кто хочет насладиться ярким вкусом и ароматом, независимо от сезона. Благодаря сочетанию ингредиентов, этот напиток приобретает пикантную пряность. Идеально для праздничного стола, если вы не пьете алкоголь.
Зимний компот должен быть особенным, он обязан давать организму тепло, даже если вы пьете его холодным. Так что смело добавляйте в него специи, получится то, что нужно!
РЕЦЕПТ
Лимонад с клубникой и базиликом — современная классика прохладительных напитков. Сладость спелых ягод и пряный аромат трав прекрасно дополняют друг друга и создают на удивление гармоничное сочетание. Сочная клубника дарит напитку насыщенный вкус, базилик придает глубину и изысканность. Лимонад с клубникой и базиликом — по-настоящему летний напиток, легкий, ароматный и освежающий.
ГРУППА
Пока нет комментариев