Этот яркий и ароматный салат — настоящий гимн свежей зелени. Идеальное решение для лёгкого обеда, пикника или необычного гарнира к мясу и рыбе. Несмотря на простоту и доступность ингредиентов, салат он имеет совершенно неповторимый интересный вкус.
Шаг 1
Аккуратно, чтобы не помять, погрузите листья в большое количество холодной воды. Откиньте на дуршлаг, затем высушите в центрифуге для сушки салатных листьев или разложите на чистом кухонном полотенце.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте сырой миндаль, соль и черный перец по вкусу. Жарьте 5–6 минут на слабом или умеренном огне, пока миндаль не станет золотистого цвета. Откиньте на дуршлаг. Сохраните масло, оставшееся в сковороде: оставьте его в тепле, чтобы не затвердело. Когда орехи слегка остынут, крупно порубите их большим ножом.
Шаг 3
Выложите травы в большую миску, добавьте миндаль, масло из сковороды, лимонный сок и оливковое масло Extra Vergine. Несколько раз встряхните миску и приправьте по вкусу. Подавайте сразу.
Пока нет комментариев