Бейгл с лососем и чесночно-лимонным соусом
Бейгл — бублик из дрожжевого теста с посыпкой из кунжута или пряностей. Если взять его за основу и добавить начинку, получится красивая и сытная закуска для летнего пикника. Представьте, тёплая свежая булочка, рыбное филе, сочные овощи… Представили? Тогда давайте скорее готовить!
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи, соль и воду. Замесите тесто в миске.
Шаг 2
Накройте миску пакетом и поставьте на 40 минут в тёплое место.
Шаг 3
Сформируйте из теста «бублики».
Шаг 4
Выложите получившиеся бейглы на противень, смажьте желтком и посыпьте сверху кунжутом.
Шаг 5
Шаг 6
Выпекайте бейглы до готовности в течение 25-30 минут.
Шаг 7
Нарежьте филе лосося на кусочки и поджарьте в сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 8
Добавьте специи и соль по вкусу, жарьте до румяной корочки — около 10-15 минут.
Шаг 9
Огурец и помидор нарежьте тонкими слайсами.
Шаг 10
Смешайте до однородности все ингредиенты для соуса.
Шаг 11
Готовые румяные бейглы разрежьте пополам. Смажьте половинки бейгла соусом. На нижнюю часть булочки добавьте шпинат, обжаренное филе лосося, дольки огурца, томата и накройте верхней частью булочки.
Реклама. magnit.ru
Пока нет комментариев