Лёгкий, свежий салат. Каждый ингредиент создаёт великолепный контраст вкусов! Сочные креветки сочетаются со свежей горчинкой руколы, сладкие дольки мандарина раскрываются рядом с нежной сливочной Страчателлой, а томаты черри добавляют яркую кислинку. Яркие цвета салата будут гармонично смотреться на праздничном столе!
Шаг 1
Руколу и красную капусту (Радичио) промойте, обсушите. В середину большой тарелки поставьте кулинарное кольцо или стакан, вокруг которого выложите салат кольцом.
Шаг 2
Выложите на салат мягкий сливочный сыр Страчателла в произвольных местах.
Шаг 3
Разместите на кольце креветки. Можно использовать готовые коктейльные или обжарить свежие на сковороде.
Шаг 4
Разрежьте томаты черри на половинки и выложите на салат.
Шаг 5
Мандарин очистите, по возможности максимально удалите белую кожуру. Разрежьте пополам вдоль долек, выкладывайте разрезанной стороной вверх.
Шаг 6
Для заправки смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу в зёрнах, кунжутные семечки, сок лимона и немного сока мандарина, это придаст заправке изысканный вкус, сочетая кислоту и сладость одновременно. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
Шаг 7
Вынимайте кулинарное кольцо (или стакан) и готовой заправкой полейте салат по всему кольцу. Приятного аппетита и хороших праздников, дорогие друзья!
Пока нет комментариев