Мандариновый сок

Мандариновый сок: описание продукта

Вкус мандаринового сока немного мягче и чуточку слаще, чем у сока других цитрусовых.

Сок мандарина очень полезен. Он содержит те же полезные вещества, что и сок апельсина и лимона, в том числе витамин C. Мандариновый сок действует как жаропонижающее и противовоспалительное средство, помогает при гипертонии и авитаминозе, повышает тонус и укрепляет иммунитет.

Мандариновый сок из-за своей кислотности может быть противопоказан людям с болезнями пищеварительной системы. Также не рекомендуется употреблять его вместе с лекарственными препаратами, так что он может повышать воздействие некоторых из них на организм (возможна передозировка).

Виды и сорта

Вкус мандаринового сока зависит от сорта плода, из которого он выжат. Многие мандарины, привезённые в Россию из Средиземноморья, — на самом деле клементины и минеолы. «Мандариновый» сок, выжатый из этих плодов, будет, конечно, отличаться по вкусу от настоящего мандаринового.

Как готовить

Вкус мандаринового сока немного мягче и чуточку слаще, чем у сока других цитрусовых. В коктейлях и фрешах он хорошо сочетается с соками других цирусовых.

Сок мандарина приятно пить со льдом в жаркую погоду. А еще из него делают алкогольные напитки, ликеры и газированную воду.

Как выбирать и хранить

Свежевыжатый сок мандарина всегда лучше консервированного и пакетированного. Следите, чтобы плоды мандаринов были целыми, неповреждёнными.

Свежевыжатый сок мандарина практически не хранится. Лучше выпить его сразу.

Пакетированный сок мандарина за счёт консервантов хранится довольно долго, лучше если в холодильнике. Вскрытую пачку лучше выпить в течение дня.