Фрикасе — это блюдо классической французской кухни, так называемое рагу из мяса птицы с овощами в густом белом сливочном соусе. Приготовьте быстрое и простое блюдо из доступных ингредиентов на праздничный стол.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Сливки должны быть комнатной температуры. Мясо промойте, отделите от костей, нарежьте средними кусочками.
Шаг 2
Лук очистите от шелухи, помойте, нарежьте кубиком. Грибы помойте, обсушите, нарежьте, как вам нравится.
Шаг 3
Хорошо разогрейте сковороду с маслом, обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте лук, помешивая, жарьте вместе с курицей 5 минут. Добавьте грибы, соль, специи, перемешайте и тушите 10 минут под крышкой. По истечении времени курицу и овощи присыпьте мукой, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Влейте сливки, доведите до кипения. Выключите плиту и оставьте настаиваться под крышкой 10 минут.
Шаг 6
Подавайте с любым гарниром: картофельное пюре, рис, гречневая каша, макароны.
Пока нет комментариев