Яркий, сочный салат с гармоничным сочетанием ингредиентов для праздничного стола.
Шаг 1
Руколу промойте под проточной водой и бумажным полотенцем впитайте влагу. Выложите на большую неглубокую тарелку.
Шаг 2
Слабосолёную форель нарежьте на небольшие ломтики, удалите косточки. В кипящей подсоленной воде отварите свежие креветки в течении 5-7 минут. Дайте остыть, очистите.
Шаг 3
Помойте томаты черри, высушите. Разрежьте пополам каждую помидорку.
Шаг 4
Приготовьте соус для салата. В глубокой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, французские травы и соль. Всё тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5
Авокадо с помощью ножа очистите от кожуры. Аккуратно отделите мякоть от косточки, предварительно надрезав посередине. Мякоть нарежьте ломтиками.
Шаг 6
В тарелку с руколой выложите форель, креветки, черри. Равномерно полейте соусом и слегка встряхните ингредиенты. Выложите ломтики авокадо перед подачей на стол, чтобы не потемнели.
Пока нет комментариев