Экспресс-версия торта «Молочная девочка» — это не только невероятно нежный и воздушный десерт, который буквально тает во рту, но и минимум усилий на кухне. Приготовление теста и крема занимает считанные минуты, а готовый результат превосходит все ожидания. Изюминкой этого торта является добавление сухого молока в крем, благодаря этому торт приобретает максимально сливочно-молочный вкус. Крем по этому рецепту пропитывает коржи очень быстро.
Шаг 1
Взбейте яйца и сгущённое молоко миксером, добавьте растопленный и охлажденный маргарин (вместо маргарина можно использовать сливочное масло). Перемешайте. Добавьте муку, соль, разрыхлитель. Замесите тесто.
Шаг 2
На бумаге для выпечки нарисуйте простым карандашом круг диаметром 30 см. Всё тесто распределите на четыре коржа. Тесто удобно распределять силиконовой лопаткой в пределах нарисованной формы.
Шаг 3
Выпекайте 10 минут в духовке при температуре 200°C до золотистого цвета. После выпекания коржи друг на друга не складывать, иначе они слипнутся.
Шаг 4
Соедините в миске ингредиенты для крема (сыр, сгущённое молоко, размягчённое сливочное масло). Взбейте миксером на оборотах выше среднего до увеличения в объеме и образования воздушной текстуры крема. Добавьте сухое молоко и еще раз взбейте миксером.
Шаг 5
Смажьте коржи кремом, распределив весь крем на торт (минимум по 200 грамм на 1 корж). Коржи выкладывайте вверх дном. Затем нужно выровнять бока торта кремом (оставив 200 грамм крема для боков и, если необходимо, для украшения торта).
Шаг 6
Украсьте торт по своему усмотрению. Высота торта выходит примерно 7 см. Оставьте торт пропитаться на несколько часов в холодильнике.
Пока нет комментариев