Выпечка с черникой
8 августа 2008 /
gastronom
Запеченный сыр с клубничным соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сыр бри или камамбер – 2 кружка по 250 г
- сахар – 50 г
- слоеное тесто – 500 г
- клубника – 250 г
- яйцо – 1 шт.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Клубнику вымыть. 2 ягоды отложить, оставшиеся поместить вместе с сахаром в сотейник, влить 100 мл воды. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть.
Шаг 2
Перелить ягоды вместе с жидкостью в блендер и измельчить в пюре. Затем протереть через сито.
Шаг 3
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт.
Шаг 4
Вырезать из него 2 кружка такого же диаметра, как кружки сыра (для разметки можно использовать крышку от упаковочной коробочки изпод сыра) и 2 кружка диаметром на 4–5 см больше.
Шаг 5
В центре каждого сырного кружка сделать ручкой ножа углубление и вдавить в него отложенные ягоды клубники Поместить сыр на большие круги из теста, свободные края поднять вверх и уложить складками вокруг сырных кружков.
Шаг 6
Накрыть маленькими кругами, смазать слегка взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин.
Сразу же подать к столу с клубничным соусом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с черникой
Десерты с черникой
Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной ...
Блюда со свежей вишней
Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы ...
Клубничные торты и пирожные
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с ...
Десерты из клубники
Десерты из клубники
Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники
Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники
Соусы, десерты, напитки из красной смородины
Рецепты с красной смородиной - желе, варенье, десерты, соусы, супы, десерты, напитки, заготовки ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
А у нас самый сезон клубники! Надо срочно попробовать )))
Большое спасибо за такой прекрасный рецепт!
Сезон клубники уже прошел) Очень интересный рецепт
Конечно из свежей лучше, но я делала из мороженной - тоже отлично! Тесто брала бездрожжевое.
VAVULINA58: гораздо лучше из свежей, тем более пока сезон :) Lady Kitten: возьмите лучше бездрожжевое тесто
Извините, а можно из мороженной клубники?
очень вкусно!!! удивительное сочетание вкуса сыра и клубничного соуса, моя дочка попробовав один раз, готовила еще и еще.....
А слоеное тесто дрожжевое или бездрожжевое нужно брать?
Очень вкусно! Единственное, я брала кружки по 125 гр и разрезала их вдоль пополам. Тесто желательно раскатывать как можно тоньше, чтобы меньше съесть теста и больше почувствовать вкус горячего сыра и клубники.
