Блюда из щуки
Всем известно, что щука – рыба костлявая, а мясо ее суховато и может попахивать тиной. Но, ...
6 августа 2008 /
gastronom
Филе щуки с сыром и горчицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- горчица готовая острая – 2 ст. л.
- филе щуки – 1-1,2 кг
- соль
- горчица с зернышками – 3 ст. л.
- молоко – 1 л
- сыр твердый (эмменталь) – 200 г
- сметана жирная – 1,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрезать филе щуки на 16 кусков, залить молоком, смешанным с острой горчицей. Оставить на 40 мин.
Шаг 2
Затем рыбу вынуть из молока, обсушить, натереть солью и перцем.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и горчицей с зернышками. Добавить куски рыбы и перемешать.
Шаг 4
Фольгу нарезать прямоугольниками размером 20 х 30 см. Положить по 4 куска рыбы с соусом в каждый кусок фольги, края поднять вверх, чтобы соус не вытек, но не закрывать полностью.
Шаг 5
Запекать при 180 °С 15–20 мин., в зависимости от толщины филе.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из щуки
Блюда из карпа
Блюда из карпа встречаются в кухнях самых разных стран. В Поднебесной его разводили еще в древнейшие ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Отличный рецепт! Очень понравился результат. Спасибо!
Жалко испортила столько продуктов, лучше бы просто пожарила, было бы гораздо вкуснее!
Мне не понравилось, не вкусно:(, жаль только щуку, лутчше б котлетки приготовила...
Моим родным очень понравился даный рецепт, берем себе на заметку, супер!!!
Великолепный рецепт! Вкус просто потрясающий! Большое спасибо за этот рецепт! =)
Люблю готовить это блюдо
Гадость редкостная...кто понимает,не советую,продукты переводить
На фото конечно не щука но рецепт ОК.
Первый раз в жизни готовила щуку и все получилось!!! Нежная, ароматная рыбка!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Рыба получилась очень нежная и сочная. В соус добавила еще грибы и обжаренный лук.
Спасибо! Простой рецепт и хорошая идея - выдержать рыбу в молоке с горчицей. Хотя очень сильно подозреваю, что на фото скорее севрюга, чем щука.)))
