Хлеб «Арбуз» состоит из трех слоев разноцветного теста — красного, белого и зеленого, и внешне очень напоминает всеми любимую ягоду. Такая оригинальная выпечка — отличное воспоминание о лете!
Шаг 1
Приготовьте опару: 3 ст.л. муки, соль, сахар и воду соедините. Добавьте дрожжи, размешайте и дайте постоять минут 20, чтобы образовалась «шапочка».
Шаг 2
Всыпьте остальную муку, добавьте растительное масло и замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте подняться в течение часа.
Шаг 3
Разделите тесто на 4 части. Одну оставьте белой, в другую добавьте измельченную в блендере зелень.
Шаг 4
Свеклу натрите на мелкой терке, отожмите сок, добавьте его в две части теста. Вымесите до равномерного окрашивания.
Шаг 5
Изюм немного распарьте в кипятке, потом обваляйте в муке и соедините с красным тестом (имитация арбузных косточек).
Шаг 6
Раскатайте в пласт белое и зеленое тесто, красное соберите в комок. Нижним слоем выложите зеленое тесто, затем белый слой, в центр поместите красное тесто с изюмом.
Шаг 7
Заверните «арбуз», подвернув края теста. Выпекайте в духовке при 200 градусах в течение часа.
Пока нет комментариев