Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
22 июня 2007 /
gastronom
Блины "Креп Сюзетт"
Рецепт, достойный дорогого парижского ресторана. Это блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем. Под трогательные песни Ива Монтана или Шарля Азнавура вы сможете перенестись в Париж, столицу влюбленных.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. растительного масла для смазывания сковороды
- 250 г ванильного мороженого
- 20 г ликера "Куантро"
- горсть свежих ягод (ежевика, малина, клубника)
- 9 ст. л. сахарного песка
- 100 г сливочного масла
для теста:
- 1 ст.л. сахара
- 4 яйца
- 250-300 г пшеничной муки
- 75 г рома "Баккарди"
- 400-500 мл молока
- 40 г миндальной муки
- 4 ст. л. растительного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Все ингредиенты для блинов в любом порядке заложить в миксер и перемешать до однородной массы без комочков. По консистенции тесто будет похоже на жидкую сметану. Сковороду смазать маслом и разогреть. Выпекать блины на раскаленной сковороде.
Шаг 2
Когда все блины будут готовы, на той же сковороде растопить 10 г сливочного масла, добавить 1 ст. л. сахара и размешивать, пока сахар не растопится.
Положить в полученную карамель 2 блина, налить сверху 20 г "Куантро", поджечь. Когда огонь погаснет, переложить блины на тарелку. Так же поступить и с остальными блинами, попарно опуская их на сковороду.
Шаг 3
В конце на эту же сковороду положить ягоды и, помешивая, готовить их 3 минуты.
Блины полить полученным соусом и украсить мороженым.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины
Масленица 2018
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
Как приготовить блины
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
