1 августа 2008 / gastronom

Рулет с малиной

Рулет с малиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • малина – 700 г
  • крахмал – 2 ст. л.
  • сахар – 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Рулет с малиной. Шаг 1
В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и половину просеянной с солью муки. Перемешать и оставить на 1 ч.
Шаг 2
Рулет с малиной. Шаг 2
Добавить оставшуюся просеянную муку, 1 яйцо, растопленное сливочное и растительное масло. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1,5 ч. В течение этого времени тесто один раз обмять. Поднявшееся тесто еще раз хорошо вымесить.
Шаг 3
Рулет с малиной. Шаг 3
Малину перебрать, но не мыть. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом.
Шаг 4
Рулет с малиной. Шаг 4
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт прямоугольной формы. Выложить начинку, оставив свободными края (примерно по 2 см). Свернуть пласт рулетом, влажными руками защипать края. Излишки теста отрезать ножом.
Шаг 5
Рулет с малиной. Шаг 5
Оставшееся яйцо слегка взбить и смазать им рулет. Поместить рулет на противень от микроволновой печи.
Шаг 6
Рулет с малиной. Шаг 6
Поставить рулет в микроволновую печь и выпекать 40 мин. в режиме «микроволны + конвекция» при 175 °С и мощности 90 Вт.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Количество калорий
224 ккал
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
41 г
Источник
"Школа гастронома"
№14 (112) 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мука, молоко, яйца, сахар, малина,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты с черникой Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной ...

Блюда со свежей вишней Блюда со свежей вишней

Вишня – ягода универсальная. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 23 января 2011

отличный рецепт, все получилось,всем рекомендую!

мне кажется, должно получиься очень вкуснои красиво!

nadincca 8 июля 2009

отличный рулет! единственное что поменяла - место выпечки, запекала в духовке обычной :)