Блюда из куриного филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых ...
4 июня 2008 /
gastronom
Зразы из индейки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- луковица большая – 1 шт.
- оливки, фаршированные лимоном – 100 г
- белые хлебные крошки – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- орехи кедровые – 2 ст.л.
- хлеб белый – 2 куска
- сливки жирностью 33-38% – 1 ст.л.
- молоко – 1 стакан
- яйцо куриное – 1шт.
- филе индейки – 500 г
- масло растительное для обжаривания
- чеснок крупный – 2 зубчика
- каперсы – 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить лук и чеснок, 4 мин.
Шаг 2
С хлеба срезать корку, мякоть размочить в молоке.
Шаг 3
Филе индейки измельчить в фарш.
Шаг 4
Выложить в большую миску фарш, слегка отжатый хлеб, обжаренные лук с чесноком и тщательно перемешать. Добавить яйцо, соль, перец и еще раз перемешать. Поместить в холодильник.
Шаг 5
Измельчить оливки, каперсы и кедровые орешки. Добавить сливки, перемешать.
Шаг 6
Фарш разделить на 6 частей. Слепить из каждой лепешку. Положить в центр по 1,5–2 ч. л. начинки. Защипать края так, чтобы получилась котлета. Разогреть в сковороде растительное масло. Зразы обвалять в хлебных крошках и обжарить с двух сторон до румяной корочки, по 5 мин. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 6 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из куриного филе
Основные блюда из филей индейки
Филе индейки – диетическое мясо: готовится оно быстро и явно опережает привычное куриное филе ...
Основные блюда из индейки
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
