Простой и быстрый рецепт жареного риса в корейском стиле.
Шаг 1
Лук мелко нарежьте.
Шаг 2
Зеленый лук измельчите.
Шаг 3
Ветчину нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.
Шаг 4
Чеснок мелко порубите.
Шаг 5
В небольшую глубокую миску выложите пасту кочудян.
Шаг 6
Добавьте соевый соус.
Шаг 7
Добавьте кунжутное масло.
Шаг 8
Хорошо перемешайте.
Шаг 9
На сковороде разогрейте небольшое количество масла.
Шаг 10
Обжарьте лук.
Шаг 11
Жарьте 2 минуты, постоянно перемешивая.
Шаг 12
Добавьте ветчину и чеснок. Обжаривайте 2 минуты.
Шаг 13
Добавьте рис (желательно взять рис не только что отваренный, а приготовленный накануне). Жарьте, постоянно перемешивая, около 1-2 минут.
Шаг 14
Влейте соус.
Шаг 15
Хорошо перемешайте. Жарьте около 2 минут.
Шаг 16
Добавьте зеленый лук. Хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня.
Шаг 17
Чтобы красиво подать блюдо, понадобится небольшая глубокая миска. Утрамбуйте в нее жареный рис.
Шаг 18
Переверните миску с рисом на тарелку.
Шаг 19
Сверху выложите жареное яйцо.
Шаг 20
При желании посыпьте кунжутом.
Шаг 21
Приятного аппетита!
ГРУППА
Жареный рис - одно из популярнейших блюд в Юго-Восточной Азии. Чаще жарят только лапшу. В Азии рис жарят в воке, но за неимением этой специальной очень глубокой сковороды можно обойтись и обычной.
РЕЦЕПТ
Многие считают жареный рис типично китайским блюдом, но в большинстве стран Азии есть свой вариант жареного риса: нази горенг в Индонезии, сом чьен во Вьетнаме, хаофат в Тайланде. В Индии также есть своя версия жареного риса, называемого вагарела-бхаат, происходит она из региона Гуджарат в Западной Индии. Как и многие традиционные блюда, жареный рис появился как результат экономии продуктов и времени. Остатки вареного риса от обеда смешивали с небольшим количеством рыбы, креветок, овощей или просто специй и за считанные минуты получался вкусный ужин.
РЕЦЕПТ
Пока нет комментариев