gastronom
16 июля 2023 г.

Настойка из вишни на водке

gastronom
16 июля 2023 г.
0Комментировать
Настойка из вишни на водке
Настойка из вишни на водке (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Настойка из вишни на водке – пожалуй, одна из самых любимых в народе. Вкус этих плодов действительно какой-то волшебный: что ни готовь с ними, получается великолепно. Так вот, он способен идеально завуалировать резкие водочные ноты и превратить ее в изысканный напиток. Именно так и происходит в данном случае. Кстати, даже если сезон свежей вишни прошел, настойку в домашних условиях можно приготовить и из замороженной: она подойдет нисколько не хуже. Только имейте в виду, что для такого напитка косточки удалять не следует, так как они тоже работают на вкус напитка.

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Доп. время: 8 ч
НапитокВегетарианство: СтрогоВегетарианство23 февраля
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
замороженная вишня – 800 г (или 1 кг свежей с косточками)
коричневый сахар – 200 г
водка – 0,75 л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Если используете замороженную вишню, пересыпьте ее в дуршлаг, установите на миску, в которую предварительно был насыпан сахар. Накройте и оставьте размораживаться на 8–10 минут.

Шаг 2

Если вы используете свежую вишню, ополосните ее холодной водой, затем удалите косточки. Переложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 8–10 часов при комнатной температуре.

Шаг 3

Переложите подготовленные плоды в большую банку. Если сахар не растворился в стекшем из замороженной вишни соке, слегка подогрейте смесь, помешивая. Перелейте получившуюся жидкость в банку с плодами.

Шаг 4

Влейте водку. Закройте крышкой и поставьте в темное место на 1–3 месяца. Перед подачей процедите сначала через сито, затем через сложенную в 6–8 слоев марлю или фильтр для кофе.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Крепость настойка из вишни на водке должна составлять не менее 20 градусов. Проверить это можно с помощью спиртометра, который очень часто продается в самых простых хозяйственных магазинах.

КСТАТИ

Настойка из вишни на водке в закрытых бутылках хранится до трех лет,даже при комнатной температуре и без герметичного укупоривания в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Настойки и наливки
Настойки и наливки

Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в домашних условиях. Процесс приготовления длится от одной недели до 2-3.Приготовление настоек и наливок ...

87 рецептов
Сладкие настойки
Сладкие настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав. ...

25 рецептов
Настойки
Настойки

Настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения. В состав настойки может входить фруктово-ягодный сок, пряности или вытяжки из трав. ...

44 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Лимонная настойка

РЕЦЕПТ

Лимонная настойка

Лимонная настойка – то, что нужно вам в осенне-зимний период. Она имеет приятный цитрусовый вкус и аромат. Напиток настаивается на лимонной цедре и соке, которые в свою очередь богаты витамином С. ...

20 мин
Домашние напитки

ГРУППА

Домашние напитки

Рецептов напитков так много, что для начала неплохо определиться с тем, какой именно домашний напиток вы желаете. Чай или кофе на завтрак, а, может быть, свежевыжатый сок – фреш? Или молочный коктейль ...

1546 рецептов
Напитки из фруктов и ягод
Напитки из фруктов и ягод

Летом приятно угостить родных собственноручно приготовленным напитком из свежих ягод. Что может быть лучше натурального ягодного сока? Да и не только сока — из летних ягод можно сделать компот и морс, ...

231 рецептов
Домашняя клюквенная настойка на водке
Домашняя клюквенная настойка на водке

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что ...

2 ч 30 мин
Настойка сливовая на водке

РЕЦЕПТ

Настойка сливовая на водке

Только не путайте термины! Эта вкуснейшая сливовая настойка на водке коротка называется «сливянка», а не «сливовица». Сливовица – это сливовый бренди, дистиллят, делать его долго, сложно и нужен ...

30 мин
Наливка из вишни с косточкой
Наливка из вишни с косточкой

Наливка из вишни с косточкой собственного «производства» — отличный напиток на праздничный стол, продегустировать который можно из мелких рюмочек или в составе всевозможных коктейлей. И речь идет именно о гастрономической дегустации, потому что напиток этот — фантастически вкусный и совсем не крепкий! Готовить наливку лучше всего из свежей вишни, причем с косточками: они придают особенный аромат. Можно, конечно, использовать и замороженную, но это уже будет немного другая история. Что касается гвоздики, которую мы советуем класть в наливку, без нее вполне можно обойтись, если эта пряность вам не слишком нравится.

2 ч 30 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ