11 апреля 2008 / gastronom

Салат с жареной грушей и овечьим сыром

Салат с жареной грушей и овечьим сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • груша спелая, но твердая – 1 крупная
  • сыр овечий выдержанный – 200 г
  • масло сливочное – 25 г
  • соль – щепотка
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • масло грецкого ореха – 1 ч.л.
  • перец черный свежемолотый
  • сок лайма – половина лайма
  • смесь салатных листьев – 2 полные горсти

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салатные листья уложить в большую миску. Сыр наломать небольшими кусочками. Грушу, не очищая от кожуры, нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло размягчить до комнатной температуры, при помощи кисточки смазать им ломтики груши с обеих сторон. Сильно разогреть сковороду-гриль, положить ломтики груши, жарить по 30 сек. с каждой стороны. Взбить вместе оба вида масла и сок лайма, влить смесь в миску с салатными листьями, приправить солью и перцем. Сразу же разложить заправленные листья по тарелкам, сверху уложить ломтики груши и кусочки сыра. Немедленно подать.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Источник
"Гастрономъ"
№04(75) 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сыр, груша, салат, овечий, жарка,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего ...

Салаты из помидоров Салаты из помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей в мире. В переводе с итальянского pomo d'oro – ...

Салаты из листьев салата Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов ...

Теплые салаты Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. ...

Заправки для салатов Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Vida_loca 28 мая 2012

Очень вкусный салат, только заправки очень много получается, я положила 1ч.л - оливкового масла и масло грецкого ореха заменила на трюфельное, можно еще кедровыми орешками посыпать, а так просто супер!!!