Тальятелле с копченым лососем

Name: Тальятелле с копченым лососем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 150 мл сухого белого вина; масло сливочное – 60 г; 1 ст. л. рыбного бульона; 300 г тальятелле; петрушка (зелень); 250 г копченого лосося; 100 г лука-порея (белые части); 120 г сладкого перца; пармезан; 250 мл сливок; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 573.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Итальянская кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

150 мл сухого белого вина

масло сливочное – 60 г

1 ст. л. рыбного бульона

300 г тальятелле

петрушка (зелень)

250 г копченого лосося

100 г лука-порея (белые части)

120 г сладкого перца

пармезан

250 мл сливок

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Половину лосося мелко порезать, вторую половину - порезать на тонкие, как можно более длинные полоски. Лук-порей нарезать кружками. Сладкий перец мелко порезать. Сливочное масло разогреть на сковороде, обжарить лук-порей. Влить вино и рыбный бульон, добавить мелко порезанного лосося и сладкий перец. Перемешать, добавить сливки, приправить, уварить на треть. Пасту сварить и добавить в подготовленный соус, перемешать, выложить на тарелки. Сверху уложить полоски лосося, поставить в разогретый гриль на 2 минуты. Украсить зеленью петрушки. Подать с пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10/2002

#суп с макаронами #макароны #рыба #лосось #итальянская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Спагетти с лососем в сливочном соусе

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Спагетти Аль Тонно

15 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Тимбаль Timballo di pasta

Если хотите вкусно и сытно поужинать, обратите внимание на этот рецепт, разнообразьте свое макаронное меню. Кусочек колбасы и сыра, немного горошка и зелени, полпачки макарон, сдобренные соусом и яйцом, превращаются в роскошный ужин, который выглядит соблазняюще аппетитно.