Паста с лососем горячего копчения

• лосось горячего копчения – 225-340 г
• паста – 450 г

для овощной заправки:

• перец красный – 1 шт.
• стручки молодого гороха – 225 г
• желтый перец – 1 шт. (порезать полосками)
• морковь крупная – 1 крупная (натереть)
• чеснок крупный – 1 зубчик раздавленный
• масло оливковое – 4 ст. л.

для соуса:

• мускатный орех тертый – 1 ч. л.
• свежемолотый черный перец
• сливки – 2/3 чашки (жирных)
• сыр Пармезан – 1 чашка
• масло сливочное – 4 ст. л.