Курица в сливочной паприке

Name: Курица в сливочной паприке
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: курица 500 г; сливочное масло 20 г; растительное масло 1 ст.л.; лук 1 шт.; паприка красная 1 ч.л.; томатная паста 80 г; сливки 20% 150 мл; соль 0.5 ч.л.; лимоны 1 шт.; петрушка 0.5 пучок(а)

Галина Компанцева

25 мая 2022 г.

*Курица в сливочной паприке* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт из книги кулинарного историка Анни Грей "Аббатство Даунтаун. Официальная кулинарная книга"(Gray Annie.The Official Downton Abbey Cookbook.2019). Интересный сериал, отличная книга, с кулинарно-историческим содержанием. Курица, подаваемая с соусом –блюдо, которое появляется в самых первых эпизодах сериала «Аббатство Даунтаун».

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Второе блюдоАнглийская кухняВстреча с друзьямиОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

курица 500 г

сливочное масло 20 г

растительное масло 1 ст.л.

лук 1 шт.

паприка красная 1 ч.л.

томатная паста 80 г

сливки 20% 150 мл

соль 0.5 ч.л.

лимоны 1 шт.

петрушка 0.5 пучок(а)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопить масло на медленном нагреве в глубоком сотейнике. Добавить лук и готовить, помешивая, до золотистого цвета 5-7 минут. Добавить паприку, соль, хорошо перемешать и добавить томатную пасту.

Шаг 2

Выложить куски курицы в сотейник и перемешать их так, чтобы они покрылись соусом.

Шаг 3

Довести до кипения, затем убавить нагрев до легкого кипения, накрыть крышкой и готовить 45-60 минут, пока мясо не будет отделяться от костей. Если соус будет сильно выкипать, добавьте воды. Следите, чтобы соус не стал слишком жидким, т.к. позже в него будут добавляться еще сливки.

Шаг 4

Выложите куски курицы на теплую тарелку. Вылейте сливки в соус, хорошо перемешайте, подогревая, но не доводя до кипения. Процедите соус и вылейте в соусницу.

Шаг 5

Подавайте с дольками лимона и петрушкой. Сервируйте соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#курица #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями #английская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица на сковороде

Курица на сковороде - проверенный способ относительно быстро накормить семью обедом или ужином. Самый простой рецепт курицы на сковороде - разделанная на части курица, обжаренная в масле, но даже ...

ГРУППА

Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному ...