1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты с колбасой
  4. Лепешки с колбасой и сыром
gastronom
18 мая 2022 г.

Лепешки с колбасой и сыром

gastronom
18 мая 2022 г.
0Комментировать
Лепешки с колбасой и сыром
Лепешки с колбасой и сыром
К рецепту

Рецепт лепешек с колбасой и сыром создан для тех, кто обожает несложную выпечку. Мы сделаем лепешки все сразу, а затем будем дружно выпекают в духовке. Они получаются полезнее и пышнее, чем жаренные на сковороде. Начинка в выпечке может быть совершенно разная. Но если используете колбасу, то лучше выбирать вареную. Ее также можно заменить сосисками или сардельками. Вкусные лепешки получатся с сыро-копченым мясным продуктом и грибами, или же с вареной куриной грудкой. Сыр подойдет твердых сортов. Кстати, вполне допустимо использовать для начинки плавленый сырок. Из указанных ингредиентов получается 4 довольно большие лепешки. Для ужина в кругу семьи вполне достаточно.

Сложность: средне
Калории: 703.45 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Доп. время: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 32.07 г/42.67 г/65.75
ВыпечкаДрожжевое тестоИзделие из тестаЛепешкиВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
300 г муки
2 яйца
150 мл воды
50 г сливочного масла
10 г сахара
5 г сухих дрожжей
3 г соли
Для начинки:
200 г колбасы вареной
200 г твердого сыра
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте опару для лепешек с колбасой и сыром. Дрожжи залейте небольшим количеством теплой воды (38-39С), добавьте сахар, оставьте на 10-15 минут.

Шаг 2

Сливочное масло растопите на горячей водяной бане или в микроволновой печи и немного остудите. В глубокой миске смешайте 1 яйцо с оставшейся водой и мукой, добавьте соль, опару и растопленное масло и замесите однородное тесто. Скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте на 1,5-2 ч в теплом месте.

Шаг 3

Подготовьте начинку. Колбасу очистите от пленки. Нарежьте тонкими кусочками, а затем их нашинкуйте соломкой. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4

Рабочую поверхность посыпьте мукой. Тесто разделите на 4 примерно одинаковые части, выложите на стол и оставьте для подъема на 15-20 минут.

Шаг 5

Раскатайте каждую часть теста в лепешку, выложите в центр колбасу и сыр, соедините края в центре, переверните и немного раскатайте. Так сформируйте все лепешки.

Шаг 6

Духовку предварительно разогрейте до 200С. Выложите лепешки с колбасой и сыром на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте примерно 20-25 минут.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Не съели все лепешки за завтраком? Заверните их в пакет и оставьте до ужина. Остывшие лепешки можно подогреть в духовке, и они станут, как свежие!

КСТАТИ

Не ленитесь просеять муку через сито. Благодаря этому несложному процессу мука насыщается кислородом, а выпечка получается легкой и воздушной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лепешки
Лепешки

В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить лепешки можно из любой муки: из пшеничной муки, гречневой, ржаной, гороховой, овсяной муки. Тесто ...

218 рецептов
Лепешки с самыми разными начинками: рецепты со всего света
Лепешки с самыми разными начинками: рецепты со всего света

Лепешки с начинками любят во всем мире – вариаций сотни, от знакомой каждому жителю нашей страны шаурмы до затейливой рагузанской лепешки из Италии. В разных странах – свои лепешки-фавориты, а их ...

Лепешки с сыром и картофелем
Лепешки с сыром и картофелем

Лепешки с сыром и картофелем – идеальное сочетание мягкого дрожжевого теста и сытной нежной начинки. Они чем-то напоминают осетинские пироги: такие же вкусные и сытные. Пропорции начинки можно менять ...

45 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Канапе с колбасой и сыром
Канапе с колбасой и сыром

Канапе с колбасой и сыром – идеальное украшение фуршетного стола. Со вкусом скомпонованные бутербродики привлекают внимание детей, а также будоражат аппетит. Для приготовления используют колбасу ...

20 мин
Яичные блинчики с колбасой
Яичные блинчики с колбасой

Яичные блинчики с колбасой — небанальный вариант завтрак, причем очень сытный. По вкусу они напоминают омлет, что вовсе неудивительно: в состав входят яйца и молоко, дополненные для густоты мукой. А ...

20 мин
Рецепты с вареной колбасой
67 рецептов
Выпечка из дрожжевого теста
574 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ