1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тыквенный пирог
  4. Насыпной пирог с тыквой и апельсином
Ольга Сюткина
25 марта 2022 г.

Насыпной пирог с тыквой и апельсином

Ольга Сюткина
25 марта 2022 г.

Насыпной пирог с апельсинами и тыквой, заходник
Насыпной пирог с апельсинами и тыквой, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Рецепт насыпного пирог с тыквой и апельсином особенно оценят дачники, которые иногда просто не знают, куда девать плоды впечатляющего урожая этого оранжевого представителя бахчевых. Уж и суп варили, и для салата запекали, и рагу делали, только что в карету не превращали… И не надо! Давайте лучше добавим мякоть тыквы вместе с кусочками апельсина в начинку насыпного пирога, который настолько понравится вашим домочадцам, что они будут просить повторять его снова и снова. Тем более что подробный рецепт мы уже подготовили и очень подробно расписали.

Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 1 ч 10 мин
ДуховкаВыпеканиеИзделие из теста: ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
мука – 280 г
желтки – 4 шт.
разрыхлитель – 5 г
сливочное масло – 250 г
сахар – 180 г
мякоть тыквы – 500 г
апельсин – 1 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для начинки пирога тыкву натрите на крупной терке и отожмите. Апельсин очистите и разделите на дольки, после чего нарежьте их на небольшие кусочки. Добавьте 100 г сахара и перемешайте с тыквой.

Шаг 2

Желтки взбейте с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте и уберите в холодильник на 40-60 минут. С застывшей яично-масляной массой будет удобнее работать — смешивать с мукой.

Шаг 3

В емкость, где будет замешиваться тесто для пирога, насыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Достаньте из холодильника яично-масляную смесь и выложите на муку.

Шаг 4

Ножом порубите яично-масляную смесь вместе с мукой. Будет образовываться крошка. Не старайтесь сделать ее очень мелкой, иначе яично-масляная смесь будет таять, и тесто для пирога получится твердым.

Шаг 5

Примерно 2/3 крошки разложите ровным слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Сверху распределите начинку из тыквы и апельсина. Насыпьте оставшуюся крошку и разровняйте.

Шаг 6

Выпекайте насыпной пирог с тыквой и апельсинами в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до золотистой верхней корочки. Перед подачей пирогу дайте полностью остыть.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо тыквы вы вполне можете использовать яблоки. Начинка получится легкой, нежной, с приятной кислинкой. Другой вкус, другие впечатления, но то же гастрономическое удовольствие от дегустации и отличное настроение после!

КСТАТИ

Мало кто знает, но апельсин прекрасно сочетается с тыквой в составе выпечки, десертов, запеканок. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга и «звучат» вместе удивительно гармонично.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вишнево-яблочный насыпной пирог
Вишнево-яблочный насыпной пирог

Невероятно нежный, быстрый, вкусный и ароматный пирог станет отличным поводом собраться всей семьей за чашечкой чая и сделает день чуточку счастливее. Пирог полностью из растительных ингредиентов, а ...

45 мин
Тыквенный пирог
Тыквенный пирог

Тыквенный пирог - прекрасное блюдо, которое можно приготовить в осенне-зимний период. Пирог с тыквой подойдет и для праздничного, и для повседневного стола.

87 рецептов
Миндальный пирог с апельсинами
Миндальный пирог с апельсинами

К новогодним праздникам новый рецепт — миндальный пирог со свежими апельсинами.

45 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рецепты пирогов
Рецепты пирогов

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2169 рецептов
Выпечка с тыквой
Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, хлеб и многое другое. Тесто для выпечки с тыквой может быть разным — сдобным, слоёным, песочным. ...

180 рецептов
Пирог с апельсинами
Пирог с апельсинами

Пирог с апельсинами хорош в любое время года, но зимой и ранней весной это лакомство жизненно необходимо. Какой бы рецепт пирога с апельсинами вы не выбрали, во время выпечки дом наполнится волшебным ...

34 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова31 октября 2022 г.

oleninagobolenah, спасибо за комментарий! Мы исправили допущенную ошибку: 180 г, а не 280 г. Была допущена опечатка. Ольга Сюткина так прокомментировала ваши замечания: "1) Первой идёт начинка, тыква за время приготовления теста пропитывается сахаром, становится сладкой. 2) Размер формы для насыпных пирогов не имеет значения. Насыпной пирог с апельсинами и тыквой может быть толще или тоньше. Я использую жаропрочную форму диаметром 24 см".

oleninagobolenah30 октября 2022 г.

Рецепт отличный, но есть несколько замечаний: - первым шагом нужно готовить тесто, а пока оно остывает в холодильнике, готовить начинку; - с учетом этого необходимо иметь в виду, что в тесто добавляется 180 г сахара, а не все 280; - сливать лишнюю влагу из начинки логичнее после добавления сахара и апельсинов; - не указан размер формы. На указанное количество ингредиентов необходима форма 26 см минимум.

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ